cordero

CORDERO ASADO AL HORNO

Ingredientes para 4 personas :

1/2 cordero lechal (2 1/2 kg aprox.)

4 patatas

1 cebolla

1 cabeza de ajos

1 vaso de vino blanco ,1 vaso de agua,

aceite de oliva, sal y perejil picado .

ELABORACIÓN :

Pela las patatas y córtalas en rodajas. Corta la cebolla en finos aros y dispón todo en la bandeja del horno que tenemos con un poco de aceite. Sazona y agrega el vaso de vino blanco y el de agua. Despieza el cordero, sazona y colócala en la bandeja del horno junto con las patatas. Machaca los dientes de ajo y agrégalos a lo anterior. Hornea el conjunto a 180º durante 75-90 minutos.

Sirve un trozo de cordero asado con unas patatas y espolvorea con perejil picado y una buena ensalada a tu gusto.